четвъртък, 30 декември 2010 г.

Какаови кейкчета с маслена глазура

Казват, че както изпратим старата година, така ще ни върви през цялата следваща. За това на всички пожелавам богата трапеза, пълни чаши и много весела компания с любими хора! За финал на старата година ще ви предложа празнични кейкчета с какаов вкус и мека глазура от швейцарски маслен крем.





За приготвянето на кейкчетата са ни нужни:

3 яйца среден размер
175 гр. захар
115 гр. самонабухващо брашно
6 супени лъжици какао на прах
1 1/2 чаена лъжичка Бакпулвер
1 ванилия
175 гр. меко масло






Затоплете фурната на 175 гр. Поставете захарта, маслото, яйцата и ванилията в купата на миксера и разбийте на най-висока степен за 2-3 мин. Пресейте в отделна купа брашното, какаото и Бакпулвера. Добавете брашнената смес постепено към разбитите съставки и разбъркайте с шпатула или разбийте с миксера на най-ниска степен, докато брашното се усвои. С помощта на лъжица разпределете сместа в хартиените кошнички, поставени във форма за печене на мъфини. Напълнете всяка на 3/4 от височината и. Печенето в малки кошнички отнема около 15 минути. Ако използвате по-голям размер, увеличете времето с 3-5 минути.



За приготвянето на масления крем са нужни следните продукти:

250 гр. меко масло на стайна Т
150 гр. захар
3 белтъка
1 ванилия

Разбийте маслото до пухкавост. На водна баня разбъркайте захарта и белтъците, докато се затоплят и захарта се разтопи (2-3 минути). Свалете от огъня и разбийте сместа с миксер на висока степен, докато се охлади. Намалете миксера на средна степен и започнете постепено да добавяте по лъжица от маслото, като разбивате добре след всяка. Сложете ванилията. Разбийте още 3-5 минути на най-ниска степен.

Посоченото количество е достатъчно за украсяването на една доза кейкчета. Шприцоването на глазурата става, когато кейкчетата са напълно изстинали. За оцветяването и ползвах безвредни гелови бои, които предварително се разтварят в няколко капки вода. Можем да украсим с перлички, цветя от фондан и да поръсим с ядлив брокат.

15 коментара:

  1. Много коледни и много прекрасно изглеждат поздравления!
    Vesselina www.vesselinaivanova.altervista.org

    ОтговорИзтриване
  2. Мисля, че това блогче е откритието ми на годината. :)

    Благодаря за това удоволствие Кали! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Happy New Year ♥
    Moltissimi Auguri
    per uno splendido 2011

    ОтговорИзтриване
  4. Прекрасни са, Кали! Винаги много ми допадат цветовите ти комбинации.
    Честита Нова Година!!!
    Нека е изпълнена с много топлина и любов и да има само хубави моменти!
    Наздраве :))

    ОтговорИзтриване
  5. Сурва, сурва весела година!
    Да сме живи, здрави до година,
    догодина, до амина!

    ОтговорИзтриване
  6. Да е Честита Новата 2011 Година, Кали!
    Здраве, успех и щастливи дни,
    изпълнени с хубав късмет, сбъднати мечти и много поводи за радост!
    Прекрасни са..., поздрави, Диана

    ОтговорИзтриване
  7. Честита Нова Година,Кали!Желая ти много здраве,усмивки и любов!Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  8. Честита Нова Година Кали!
    Много здраве, щастие и любов през Новата година!

    ОтговорИзтриване
  9. За много години, Кали! Успешна, здрава и благодатна Нова Година за теб и твоите близки!
    Красиви кексчета и снимки! Дано тази година ти донесе много красиви мигове и нестихващо вдъхновение! :-)

    ОтговорИзтриване
  10. Честита Нова година! Нека бъде здрава, на всички да ни донесе много щастливи моменти, сбъднати мечти, успехи и късмет! Благодаря ви за милите пожелания!

    ОтговорИзтриване
  11. Явно в новата година ще е също тъй красиво, цветно и елегантно при теб, Кали, както представените кейкчета! Да бъде!

    ОтговорИзтриване
  12. Честита Нова година, Кали!
    Да е здрава, щастлива и успешна!

    ОтговорИзтриване
  13. Честита Нова Година Кали! Сърдечни пожелания за много здраве и успехи!
    Кексчетата изглеждат фантастично! Много нежни и фини!

    ОтговорИзтриване
  14. Ивейн, Мариета, Лулу, здрава и успешна и за вас да бъде Новата година!

    ОтговорИзтриване
  15. Просто това са едни малки сувенири за хапване,поздравления!

    ОтговорИзтриване

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails