Преди нощта на Хелоуин от всеки кулинарен блог надничат тикви, вещици и други страховити изчадия. Макар и чужд, този празник става все по-популярен у нас и предизвиква приятни емоции, особено у децата, а аз го намирам за чудесен повод да спретнем нещо тиквено в кухнята или просто да украсим малко сладки на Хелоуинска тема. Аз всъщност се спрях на една рецепта за мъфини, които опитах съвсем скоро и много харесах, но в чест на празника ги приготвих и украсих във формата на тикви.
1 кофичка кисело мляко
1 чаена чаша захар
1 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена чаша олио
1 чаена лъжичка канела
1 чаена чаша ситно накълцани орехи
3 чаени чаши брашно
6-8 локумчета, нарязани на ситно
За глазурата:
200 гр. пресята пудра захар
2 супена лъжица вряща вода
оранжева боя
За тиквените дръжки:
оцветен в зелено захарен фондан
Киселото мляко и захарта се смесват в купа и се оставят за малко настрани, докато захарта се разтопи. Към тях се добавят содата, олиото, канелата, орехите и локума. Разбъркват се леко с тел. Накрая върху сместа се пресява брашното и отново се разбърква до еднородна смес. Изсипва се в намазнена форма и се пече при 180 градуса, около 15-20 мин.
Глазурата се приготвя като към 200 гр. пресята пудра захар се добавят две супени лъжици вряща вода, разбърква се енергично и се оцветява с хранителна боя.
Очаквах и мъфините да са тиквени. Но това е без значение пред прекрасния тиквен вид, който си им придала. Идеята за двaта мъфина е много добра!
ОтговорИзтриванеЕеееехе, много хубава идея! Запазвам си я за догодина, макар че в момента ми хрумна и идея за Коледа. Ако не възразяваш - ще я изплагиатствам с известни модификации за коледния празник:)
ОтговорИзтриванепрекрасни и много вдъхновяващи, направо супер!!! :)(www.vesselinaivanova.altervista.org)
ОтговорИзтриванеАз в бързината не догледах и веднага реших, че това са декоративни тиквЕта :) Много са хубави!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви, Ивейн, Лулу, matrioska89, pep-4o!
ОтговорИзтриванеLulu, нямам нищо против, разбира се, сега баш е времето да се мислят Коледните идеи.
Кали,
ОтговорИзтриванемного хубави и интересни кексчета! Поздравления за страхотната рецепта и представяне.
Как постигна тази форма? В някаква определена чашка ли пече?
Dani, доста време търсих в Ибей някаква тиквоподобна форма, но не намерих и дори се бях отказала да ги правя , но преди 2 седмици съвсем случайно я открих в един магазин в центъра. Формата е с 6 гнезда, а 1 кексче в нея става голямо колкото 2 нормални.
ОтговорИзтриванеПриказни са, Кали! Напомнят ми за каляската на Пепеляшка :)
ОтговорИзтриванеПоздрави с пожелание за усмихната нова седмица!
:)
О, да, Тони, даваш чудесна идея за торта-каляска. Благодаря ти, поздрави и за теб!
ОтговорИзтриванеТолкова добре си ги докарала,че в първия момент и аз помислих,че са от малките декоративни тиквеТа,както пише Пепи:))
ОтговорИзтриванеЧудни!
Поздрави и от мен!
Страхотна идея, получили са се много сполучливо. :) Предполагам, че и на вкус са били много добри.
ОтговорИзтриване